Tallarines Rojos con Papa a la Huancaína

• Primero hierve el agua en una olla hasta que alcanze el punto de ebullición, luego agrega 500 gramos de fideos (espagueti). A continuación, agregue un chorrito de aceite para evitar la adherencia y una cucharadita de sal.
• Hervir durante unos 10 o 15 minutos, según el grado de cocción deseado y / o la marca de producto utilizado. Cuando crea que los fideos están listos, puede probar para confirmar si es de su preferencia, y luego, cuando esté listo, use un colador para sacarlos del agua y reservar.
• En otra olla o satén, agregue un chorrito de aceite, caliéntelo por unos segundos, luego agregue la cebolla, el ajo y el ají colorado, removiendo el guiso hasta que la mezcla cristalice y comience a dorarse. A continuación, agregue las zanahorias picadas, los tomates picados (previamente cocidos ligeramente para aumentar el jugo), las hojas de laurel, la pimienta y el comino, un poco de ají-nomoto y sal al gusto.
• Espere otros dos minutos moviendo la mezcla. Luego, coloca los trozos de pollo previamente fritos en la olla y cocina por otros 10 minutos (si es necesario, es posible que debas agregar un poco de agua hervida a la preparación para mantener la consistencia de la crema, mientras se este cocinado el pollo). Pasado ese tiempo, retirar la salsa y mezclar bien con los fideos.

Papa a la Huancaína

• Primero deberas Lavar y hervir las para y reservar. Para hacer una deliciosa salsa huancaína, es necesario mezclar los siguientes ingredientes: leche, queso, galletas de soda, ají amarillo (limpio y picado sin venas y semillas), aceite vegetal y sal (al gusto). Si la consistencia es demasiado aguada, se pueden agregar tajadas de papa para mejorar la consistencia.
• Ahora toca disfrutar de la comida, ponga los fideos en un plato, luego las papas cortadas por la mitad, échale a la papa salsa huancaía, luego agregar huevos y aceitunas encima de la salsa. listo, a comer.