Arroz con Pollo y Papa a la Huancaína

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Todo peruano conoce el delicioso sabor del arroz con pollo y la posibilidad de este tipo de cocina. Porque el arroz con pollo es muy popular, siempre hay buenas excusas para preparar platos tan deliciosos y más.

Un buen acompañamiento de guarnición es con una rica papa a la huancaína hace que este plato delicioso sea un plato perfecto.

Receta de Arroz con Pollo con Papa a la Huancaína

🥘 Dificultad:Fácil
🔥 Estación:Todo el Año
🍽 Lugar de Preparación:La cocina
🌎 Fusión de comida:no
😀 Raciones:4
🍱 Calorías:750 kcal

Ven y acompáñame a preparar esta fabulosa receta sencilla paso a paso para comer arroz con pollo con papa a la huancaína para que puedas prepararlo tú mismo cómodamente en tu cocina.

Ingredientes

  • 5 presas de pollo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla roja mediana picada en cuadritos
  • 1 zanahoria cortada en cuadritos
  • 3 cucharadas de pasta de ají amarillo
  • 1 ajo picado
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ taza de culantro licuado
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de arvejas
  • ½ taza de cerveza negra
  • 1 choclo desgranado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Primero, sazonamos las 5 piezas de pollo con sal y pimienta.
  2. Luego, vierte 3 cucharadas de aceite a una olla, luego dora los trozos de pollo brevemente, una vez que estén dorados por ambos lados, los reservamos.
  3. Ahora, en la misma olla, agregue 1 cebolla morada mediana, cortada en cubitos, y sofríe por 5 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara.
  4. Pasado el tiempo, añadir 1 diente de ajo picado y freír durante 3 minutos, revolviendo uniformemente con una cuchara.
  5. Ahora, ponemos 3 cucharadas de pasta de ají amarillo, lo removemos con la cuchara durante 5 minutos y lo sofreímos.
  6. Agregue ½ taza de cilantro mezclado, revuelva con una cuchara durante 3 minutos, luego agregue los trozos de pollo previamente dorados para mezclar con todos los ingredientes.
  7. Ahora agregamos ½ pimiento rojo cortado en cubitos, ½ taza de cerveza oscura, sazonamos con sal y cocinamos por 5 minutos.
  8. Luego, agregamos 2 tazas de agua a la olla, tapamos la olla y cocinamos por 20 minutos.
  9. Ahora agregamos 2 tazas de arroz, ½ taza de alverjitas , 1 zanahoria cuadrada y 1 maíz desgranado (choclo), fusionamos todos los ingredientes y cocinamos 20 minutos con el menor calor (fugo lento).
  10. Por último, en un plato sirve el arroz y el pollo juntos, y encima agregamos deliciosa crema de huancaína y ¡LISTO!
Tiempo de preparación:Tiempo de cocción:Tiempo total:
20 minutos30 minutos50 minutos

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