Causa Rellena de Quinua o Quinoa
Distintas son las formas e ingredientes para preparar la causa rellena, pero esta receta es muy peculiar ya que este hecho a base de un cereal andino, que es la quinua o quinoa, un cereal conocido en todo el mundo gracias a sus nutrientes, de seguro esta receta se hará conocido por mucha más gente y entrará a los hogares para quedarse.
Receta de Causa Rellena de Quinua
| 🥘 Dificultad: | Fácil |
| 🔥 Estación: | Todo el Año |
| 🍽 Lugar de Preparación: | La cocina |
| 🌎 Fusión de comida: | no |
| 😀 Raciones: | 4 |
| 🍱 Calorías: | 345 kcal |
Ingredientes
- ½ cebolla picada en cubitos
- ½ tomate pelado y picado en cubitos
- 200 gr quinua cocida
- 2 ajíes amarillos licuados (pasta)
- 1 palta
- Sal y pimienta a gusto
- 1 filete de pollo deshilachado (opcional)
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Empezamos poniendo la quinoa en remojo el día anterior, y luego la lavamos bien antes de cocerla durante aproximadamente media hora y dejarla enfriar.
- Para hacer el guacamole, combinamos todos los ingredientes, junto con el limón, la sal y la pimienta. Cocinar y desmenuzar el filete de pollo.
- Después de reunir todos los ingredientes, creamos la causa mezclándola con la pasta de ají amarillo y sazonándola con sal y pimienta al gusto. Coloca una capa de quinoa causa en un molde o lo que tengas en casa para hacer la causa.
- Luego una capa de guacamole, seguida del pollo, y por último otra capa de causa, luego retirar el molde y servir; la mayonesa es opcional.
- Yo serví esta causa con una sopa de verduras hecha con menudencias, y cociné el filete para la causa en la misma olla. Con unos 15 soles, puedes tener un almuerzo estupendo y nutritivo. Disfrute de su comida.
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