Tallarín Saltado de Pollo
Receta Tallarín Saldado de Pollo
Tallarín Saltado de pollo es un plato de salteados peruanos que utiliza ingredientes locales de América del Sur combinados con influencias asiáticas. Es una comida típica de fusión que toma lo mejor de la comida peruana y, en este caso, comida china o chifa.
Los cocineros chinos también trajeron salsa de soja y técnicas de flambeado. Los peruanos nativos trajeron a la mesa sus increíbles ingredientes locales como cebollas, tomates, pimientos. Combinados, estos ingredientes crearon este plato delicioso que es el favorito de casi todos.
| Dificultad: | Fácil |
| Estación: | Todo el año |
| Lugar de Preparación: | La cocina |
| Fusión de comida: | Si |
Raciones: 4 personas
Calorías: 335kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 230 gr de pechuga de pollo
- ½ cebolla roja cortada en rodajas capas separadas
- 1 pimiento rojo cortado a lo largo
- 4 cebollitas chinas (Spring Onions)
- 1 tomate en rodajas, sin semillas
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre picado (kión)
- 1 cucharada de salsa de soja (sillao)
- 300 gr de espagueti hervido, escurrido y lavado con agua fría
Elaboración paso a paso
- Encienda a fuego medio-alto. Coloque una sartén o un wok y agregue aceite.
- Una vez caliente, agregue las pechugas de pollo y cocine por 5 minutos.
- Ahora agregue la cebolla roja y las cebolletas (solo las claras, cortadas a lo largo). Cocine por 5 minutos.
- Agregue los tomates y revuelva. Sazone con pimienta negra y sal. Revuelva nuevamente y cocine por 5 minutos más.
- Ahora agregue salsa de soja y jengibre. Revuelva y cocine 5 minutos más.
- Agregue las cebolletas, las verduras (picadas). Remover.
- Agregue el espagueti hervido (fideos), revuelva y cocine por 3 minutos.
- Sirve y disfruta de esta maravillosa comida peruana.
Notas
Experimentemos una mezcla cultural deliciosa y súper popular en un solo plato. Algunos dicen que Tallarín saltado es tan popular como el lomo saltado. Su popularidad se ve favorecida por la facilidad de preparación. Este plato es muy fácil de preparar y cocinar (especialmente con la ayuda de esta receta fácil de seguir).
Nutrición
Calorías: 335kcal
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