Salsa de Ají Verde

Lo picoso de esta salsa dependen del picante de los ajíes verdes que uses. Me gusta mucho, por eso siempre elijo jalapeños verdes pequeños, suelen ser los más picantes. Si no te gusta el picante, puedes usar rocotos verdes grandes, apenas son picantes, pero le dan a esta salsa un rico sabor y color.

Receta de Salsa de Ají Verde

🥘 Dificultad:	Fácil
🔥 Estación:	Todo el Año
🍽 Lugar de Preparación:	La cocina
🌎 Fusión de comida:	no
😀 Raciones:	5
🍱 Calorías:	45 kcal

Realmente una delicia de receta, sus ingredientes le dan ese tono verdoso que es muy apetecible a la vista y ni imaginar cuando este en tu boca "una explosión de sabores". Empieza a preparar esta deliciosa receta de ají verde, una salsa muy preparada en Perú y Latinoamérica.

Ingredientes

• 2 Ajíes Verdes (Jalapeños, Rocoto Verde), sin semillas
• 4 cebollas verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 cabeza de lechuga romana , tallo recortado y desechado
• 1 taza de cilantro fresco, sin tallos
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• Jugo Fresco de 2 limones
• ½ cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ½ taza de mayonesa
• ½ cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

• En una licuadora o procesador de comida ponga los ajíes verde, cilantro, lechuga, cebollita verde, jugo de limón, ajos y vinagre. Licúe bien hasta que quede suave.
• Añade el comino y la mayonesa en la licuadora. Licúalo bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
• Pon sal y pimienta al gusto para un sazonado especial.
• Servir en su deliciosa comida.

Notas

Si no logro terminar su sabrosa salsa de ají verde puede guardarlo en un recipiente o frasco de tapa hermética, póngalo en su refrigerador hasta por una semana. Pero te aseguro que lo terminaras mas antes. 😉

Por otro lado, si eres amante de lo picante querrás tus salsa todo picosa, para esto necesitarás agregar las semillas de los ajíes en la licuadora, te lo recomendamos que lo hagas midiéndolo.