Salsa Criolla Serrana

Realmente nuestra comida peruana estaría incompleta sin esta salsa criolla serrana, se puede combinar perfectamente con cualquier platillo que te guste y le da ese picor que nos encanta a los peruanos.

La salsa criolla es indispensable en los platillo peruanas y de seguro en los latinoamericanos, combínalo con un rico chicharrón, chorizo ​​o arroz con pollo, porque cada comida siempre requerirá de un sabor fresco.

Ahora acompáñame a explora esta fabulosa receta de salsa criolla serrana que te permitirá agregar algo de frescura a todos los platos. ¡Vamos a ello!

Receta de Salsa Criolla Serrana

Esta salsa criolla utiliza una gran cantidad de cebolla aportando mucha fibra, vitaminas A, B, C y E. Comer cebollas también ayuda a la circulación sanguínea y previene la formación de coágulos porque promueve la circulación sanguínea.

Ingredientes

Elaboración paso a paso

1. Pelamos la cebolla y hacemos un corte en cuadritos pequeños y reservamos.
2. Ahora, picaremos las hojas de cilantro y las guardaremos.
3. Después sacamos las semillas del ají o rocoto cortándolo por la mitad (previamente debe estar bien lavado), y colocamos las dos mitades encima una de la otra y picamos en cuadritos pequeños.
4. Poneos en un recipiente la cebolla previamente picada, el cilantro, el ají picado, la pimienta y la sal, sazonar y remover bien.
5. Finalmente, agregamos jugo de limón, lo dejamos reposar durante 30 minutos, luego agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva y ¡LISTO!