Papa a la Huancaína Vegana

Es genial saber que la cocina es ilimitada, porque siempre hay una opción para aquellos que son intolerantes a ciertos ingredientes y, por lo tanto, ya no comen platos que alguna vez les gustaron.

La papa huancaína es una de las cremas más refinadas y populares del Perú, por lo que a muchas personas que comen esta crema no les cuesta elegirla como su favorita, pero lamentablemente algunas personas tienen que dejar de comer por diversas situaciones.

Tal vez por el hecho de que es intolerante a la leche o al queso, pero esto le ha pasado a mucha gente, y hoy conoceremos una opción súper deliciosa que puede solucionar este problema, esta es la papa huancaína vegana.

Receta de Papa a la huancaína vegana

Descubre junto conmigo paso a paso la fabulosa receta de papas a la huancaína vegana, por si eres intolerante a la lactosa, o si tu familia es intolerante, también pueden consumir con seguridad este tipo de deliciosa crema y disfrutar cada momento. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

Elaboración paso a paso

1. Primero, cortamos el ají amarillo por la mitad en 2 trozos, le quitamos las semillas y las venas, y lo ponemos a hervir durante 5 minutos.
2. Luego, coloca el ají amarillo y ½ taza de leche de almendras en una licuadora y mezcla los dos ingredientes por 20 segundos.
3. Una vez transcurrido el tiempo, agregamos 8 galletas de soda a la batidora (licuadora) y removemos.
4. Mientras continúa mezclando, agregue una pizca de sal y ¼ taza de aceite poco a poco hasta tener una consistencia cremosa.
5. Finalmente, dividimos la lechuga y las papas hervidas en dos, encima le ponemos la crema y las aceitunas, ¡listo a servir!