Papa a la Huancaína con Quinua
La papa huancaína es uno de los platos principales más deliciosos que tenemos en el Perú, pues su inigualable sabor y su sencillo método de preparación le han ganado mucho espacio en nuestras preferencias a la hora de querer algo delicioso.
Así como muchos platos tienen sus variantes, la papa a la huancaína no es una excepción, porque también se puede hacer con quinua un grano andino muy consumido en la costa y sierra del Perú.
El ingrediente de la quinua le dan un sabor único y delicado, que no solo aporta sabor sino que también aporta nutrición.
Receta de la Papa a la huancaína con Quinua
| 🥘 Dificultad: | Fácil |
| 🔥 Estación: | Todo el Año |
| 🍽 Lugar de Preparación: | La cocina |
| 🌎 Fusión de comida: | no |
| 😀 Raciones: | 4 |
| 🍱 Calorías: | 230 kcal |
Ahora prepararemos esta maravillosa receta nutricional de crema huancaína, papa y quinua. Llegó el momento de sorprender con este delicioso platillo a toda tu familia o invitados. De seguro más de uno se llevara una sorpresa.
Ingredientes
- 150 gr de queso fresco
- 300 ml de leche evaporada
- ¼ taza de quinua cocida
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 70 gr de aceituna
- 6 galletas de soda
- 4 ajíes amarillos
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero, ponga 4 ajíes amarillos cocidos, pelados y sin venas y 6 galletas de soda en la licuadora.
- Luego, colocamos en la licuadora 150 gramos de queso fresco en rodajas finas, también agregamos 1/4 taza de quinua cocida.
- Ahora, ponemos 3 cucharadas de aceite vegetal, 300 ml de leche evaporada y una cucharada de sal.
- Finalmente, después de poner los ingredientes en la licuadora, ¡los licuamos hasta que estén espesos y listos!
- Puedes acompañarlo con un guiso de quinua o con papa de tu preferencia.
| Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total: |
|---|---|---|
| 10 minutos | 5 minutos | 15 minutos |
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